Yuan Qi (元气)
Le Yuan Qi, ou Qi originel, est la forme la plus fondamentale de Qi dans le corps humain. Il provient du Jing inné hérité des parents et est stocké entre les deux Reins, dans l'espace appelé Ming Men (Porte de la Vie). Le Yuan Qi est le moteur de toutes les activités physiologiques : il active les fonctions de chaque organe et sert de catalyseur aux transformations du corps. Contrairement au Qi nourricier qui se renouvelle quotidiennement par l'alimentation, le Yuan Qi est une réserve limitée qui décline naturellement avec l'âge. Cependant, une alimentation de qualité, un sommeil suffisant et des pratiques de préservation (Qi Gong, méditation) permettent de le préserver. Les aliments qui soutiennent le Yuan Qi sont ceux qui tonifient les Reins : noix, sésame noir, haricots noirs, crevettes, algues et igname. L'excès de travail, le stress chronique et une alimentation de mauvaise qualité épuisent le Yuan Qi prématurément.
Yuan Qi et alimentation : usage en diététique chinoise
Le Yuan Qi ne se reconstitue pas directement par l'alimentation, mais la diététique chinoise considère qu'on peut l'économiser en nourrissant correctement le Qi acquis. L'idée est simple : plus la Rate et l'Estomac produisent de Qi à partir des repas, moins l'organisme puise dans sa réserve originelle. Les menus associés mêlent des céréales cuites, de l'igname, des haricots noirs, du sésame noir, des noix et des algues, souvent sous forme de soupes ou de congees. On recommande aussi de respecter les rythmes (repas réguliers, dîner léger) et d'adapter les quantités à l'effort fourni. Les périodes de surmenage sont celles où ces principes de régularité sont jugés les plus utiles.
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