Wei Qi (卫气)
Le Wei Qi, ou Qi défensif, est la forme de Qi qui circule à la surface du corps, entre la peau et les muscles. Sa fonction principale est de protéger l'organisme contre les agressions climatiques externes (Vent, Froid, Chaleur, Humidité). Le Wei Qi régule l'ouverture et la fermeture des pores, contrôle la transpiration et maintient la température corporelle. Il est produit par la Rate à partir des aliments et diffusé par le Poumon. Un Wei Qi fort confère une bonne immunité et une résistance aux infections. Un Wei Qi faible se manifeste par des rhumes fréquents, une transpiration spontanée et une sensibilité au vent. Les aliments qui renforcent le Wei Qi incluent l'astragale (Huang Qi), le gingembre, l'ail, les champignons shiitake et le poulet. La soupe de poulet à l'astragale est une recette classique de renforcement du Wei Qi en diététique chinoise.
Wei Qi et alimentation : usage en diététique chinoise
En cuisine, le Wei Qi est surtout abordé à l'approche de l'automne et de l'hiver, lorsque les changements de température sont marqués. Les soupes de poulet, les bouillons aux champignons shiitake, l'ail et le gingembre frais sont des préparations traditionnelles de saison. Comme le Wei Qi est produit par la Rate puis diffusé par le Poumon, la diététique chinoise insiste aussi sur une digestion efficace : repas chauds, céréales cuites, peu d'aliments glacés. Une infusion de gingembre frais après une exposition au froid est un geste courant dans les foyers chinois. Ces habitudes relèvent de la prévention et du confort au quotidien ; elles ne remplacent pas une consultation en cas de symptômes persistants.
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