Jing Luo (经络)
Les Jing Luo désignent le réseau des méridiens et collatéraux qui parcourent l'ensemble du corps humain. Les Jing (经) sont les méridiens principaux, au nombre de douze, chacun associé à un organe Zang-Fu. Les Luo (络) sont les ramifications secondaires qui relient les méridiens entre eux et assurent la circulation du Qi et du Sang dans les moindres recoins du corps. En diététique chinoise, le concept de tropisme (Gui Jing) indique vers quels méridiens un aliment dirige préférentiellement son action. Par exemple, le gingembre entre dans les méridiens du Poumon, de la Rate et de l'Estomac, ce qui explique son efficacité pour réchauffer la digestion et traiter les rhumes. La connaissance du tropisme des aliments permet au praticien de cibler précisément les organes à traiter. Chaque aliment possède un ou plusieurs tropismes qui déterminent ses effets thérapeutiques spécifiques sur l'organisme.
Jing Luo et alimentation : usage en diététique chinoise
Le tropisme (Gui Jing) est la troisième clé de lecture d'un aliment, après sa nature thermique et sa saveur. Dans la pratique, il permet de choisir entre deux aliments de même nature selon l'organe visé : par exemple, parmi les aliments tièdes, le gingembre rejoint le Poumon, la Rate et l'Estomac, tandis que la noix est associée aux Reins. Les tableaux d'aliments en diététique chinoise indiquent donc systématiquement les méridiens concernés. Pour composer un repas, on combine plusieurs ingrédients afin de couvrir les besoins de la saison et de la constitution. Le journal alimentaire de GuQi suit justement les méridiens ciblés par vos repas, en plus des natures thermiques et des saveurs.
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