Xue (血)

Le Xue, traduit par Sang, est un concept plus large en MTC que la notion biomédicale. Le Sang est une substance Yin dense qui circule dans les vaisseaux et les méridiens pour nourrir, humidifier et soutenir l'ensemble des tissus et organes. Il est produit à partir des aliments par la Rate et l'Estomac, puis transformé par le Cœur et stocké par le Foie. Le Sang abrite le Shen (Esprit) et assure la nutrition des tendons, de la peau, des cheveux et des yeux. Un vide de Sang se manifeste par un teint pâle, des vertiges, une vision trouble, des ongles cassants, des engourdissements et des menstruations irrégulières. Les aliments qui nourrissent le Sang incluent les épinards, le foie, le jujube rouge, les betteraves, le sésame noir et l'angélique chinoise (Dang Gui). La production de Sang dépend directement de la qualité de l'alimentation.