Yin (阴)

Le Yin représente l'un des deux principes fondamentaux et complémentaires de la cosmologie chinoise. Il est associé à la fraîcheur, l'humidité, le repos, l'intériorité, la nuit, la lune et la matière. Dans le corps humain, le Yin correspond aux liquides organiques, au sang, aux tissus et aux organes pleins (Zang). Un déficit de Yin se traduit par des signes de sécheresse (peau sèche, soif), de chaleur interne (bouffées de chaleur, transpiration nocturne) et d'agitation. En diététique chinoise, les aliments de nature fraîche ou froide, ainsi que ceux qui sont juteux et nourrissants, sont utilisés pour nourrir le Yin. La poire, le sésame noir, le canard, le tofu et les champignons tremella sont des aliments classiquement recommandés pour tonifier le Yin. L'équilibre entre Yin et Yang est la clé de la santé selon la MTC.